¿Cómo hacer una deliciosa tarta de limón casera?
¿A quién no le gusta el sabor del limón? Es refrescante y tiene este delicioso sabor ácido tanto para adultos como para niños. Mejor aún, es una fruta llena de excelentes propiedades saludables. ¿Te gustaría conocer la sabrosa receta de tarta de limón para toda la familia? ¡Te encantará el desayuno!
Las magníficas propiedades del limón
No hay nada mejor que empezar el día con un trozo de tarta de limón. También es ideal para los refrigerios de los niños, un postre perfecto para cenas con amigos que nunca te perderás. El limón está lleno de minerales y vitaminas: es una fruta sin la que no podemos vivir. Es perfecto para condimentar ensaladas, carnes y, por qué no, para hacer deliciosos postres. Ahora le diremos qué puede aportarle más:
- El limón es rico en vitamina C , ideal para fortalecer nuestro sistema inmunitario y brindarnos defensas inmunes.
- tiene pectina, sales de potasio, glucosa ... elementos terapéuticos para muchos de nuestros órganos
- El limón es perfecto para gripe, resfríos y dolores de cabeza
- Nos ayuda a proteger nuestras encías y curar la gingivitis
- Alivia la neuralgia
- Es un gran antioxidante
- Nos ayuda a digerir mejor.
- Promueve la purificación y limpieza de nuestra sangre.
- Elimina ciertos parásitos intestinales
Receta para tarta de limón
¿Qué necesito?
Para pastelería:
- 175 gr. harina
- 1 huevo grande
- 100 gr. de mantequilla muy fría
- 2 cucharadas de azúcar glas
- Una pizca de sal
Para relleno de tarta de limón:
- 3 limones
- 200 ml. crema con 35% de grasa (es la crema que contiene menos grasa). También puedes usar queso bajo en grasa
- 5 huevos
- 100 gr. de azúcar glasé
¿Cómo prepararlo?
- ¿Listo? Excelente. Lo primero que debes hacer es preparar la masa. Para ello, debes separar la yema de la clara de huevo. Reserve el blanco para hacer el merengue más tarde y bata la yema en un tazón con dos cucharadas de agua fría. Muy simple!
- Luego vierta la harina (los 175 gramos) en un tazón grande y luego la mantequilla cortada en dados pequeños
- Después de lavarse bien las manos, mezcle la harina y la mantequilla hasta para obtener una pasta homogénea Si la mantequilla se derritió mucho, simplemente vuelva a colocarla en la nevera durante 5 minutos
- El siguiente paso es agregar la yema de huevo, mezclándolo con la masa para hacerlo aún más homogéneo y darle un color hermoso. Luego haz una bola que envuelves en una película plástica (transparente, la que usas para emparedados o para congelar). Mantenga la bola en el refrigerador durante tres cuartos de hora
- Una vez que se acabe el tiempo, vierta un poco de harina en su encimera o donde va a hacer el pastel. Tome la masa y extiéndalo con un rodillo hasta que tenga unos 3 o 4 milímetros de grosor. Muy fácil
- Si ve que la masa se está desmoronando o reblandeciendo mucho, agregue una pizca de harina. Una vez que la masa esté lista, colóquela en un sartén antiadherente o preengrasado con un poco de de mantequilla. Ajústelo quitando el exceso mientras deja suficiente masa en los bordes
- Deje la sartén en el refrigerador mientras precalienta el horno a 180 ° durante 10 o 15 minutos. Cuando está caliente , ponga el plato en el horno durante 20 minutos.
- Ahora prepararemos el relleno del pastel. Empezaremos rallando la piel de los limones. Cuando haya terminado, deje las zests en un bol y exprima los limones en otro tazón.
- Agregue la crema de limón, las yemas de huevo (usará las claras para hacer el merengue) y el azúcar
- Batir todo y agregar la ralladura de limón, mezclar y verter la mezcla sobre la masa
- Una vez listo, poner el plato en el horno durante 45 minutos , o hasta que el relleno se solidifique. No debería moverse
- Verá que es fácil Saque la tarta de limón del horno y deje que se enfríe. Ahora prepararemos el merengue con las claras de huevo. Batirlos con nieve espesa, agregar dos cucharadas de azúcar glas, mezclar suavemente y verter sobre la superficie del pastel. Si lo vuelves a poner en el horno por unos minutos más, dorarás el merengue, lo que hará que tu pastel se vea mejor. También puedes decorarlo con hojas pequeñas de menta.
- Ideal para tu desayuno y para compartir con toda la familia. Intenta consumirlo durante dos o tres días después de la preparación. ¡Te encantará!
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