Descubre todos los beneficios del yogur y una receta casera
¿Alguna vez has hecho tu propio yogur casero? No es el caso, debes saber que es una forma muy sencilla y barata de preparar buenos postres caseros.
El yogur natural es un producto muy saludable, rico en nutrientes y que contiene muchos beneficios para nuestra salud y belleza.
En el resto de este artículo, le daremos algunos consejos para disfrutar de todos los beneficios de este maravilloso producto.
Cómo preparar yogur casero
Preparar yogur casero es muy simple, rápido y con la práctica, cada preparación será más fácil.
Ingredientes
- Leche (dependiendo de la cantidad final de yogur) deseado)
- 1 yogur natural sin azúcar
- Frascos de vidrio pequeños
- 1 cuchara
- Un aislante que mantiene el calor: periódico, una pequeña caja de corcho o una pequeña cubierta.
proceso, paso a paso
- Paso 1: Tome una buena dosis de leche, según la cantidad de yogur que desee. Siempre que sea posible, evite elegir leche "baja en grasa".
- Paso 2: Esterilice los frascos de vidrio hirviendo, con su tapa, en una cacerola llena de agua durante 10 minutos. aproximadamente.
- Paso 3: Pon una cucharada de yogurt natural en cada jarra. Para cada medio litro de leche, agregue una cucharada de yogur.
- Paso 4: Caliente la leche a fuego lento hasta que alcance los 85ºC, revolviendo con frecuencia. utilizando un utensilio esterilizado para evitar que se ate al fondo de la sartén y se queme durante la cocción
- Paso 5: quite la leche del fuego, y espere a que se enfríe a una temperatura de 45ºC. Tomará aproximadamente media hora. Si cae por debajo de la temperatura indicada, colóquelo de nuevo en el fuego hasta que alcance los 45ºC.
- Paso 6: Vierta la leche en los frascos de vidrio, llenándolos en la mayor parte posible, para evitar la entrada de aire.
- Paso 7: revuelva bien los ingredientes, para que el yogur esté bien integrado con la leche.
- Paso 8: cierre bien las tapas de sus ollas, y manténgalas en un lugar donde puedan guardar todo su calor.
Envuélvalas en papel de periódico, póngalas en una pequeña caja de corcho, o envuélvalas en una manta. Déjalos reposar toda la noche, sin remover, en un lugar cálido - Paso 9: saca los frascos, déjalos tomar la temperatura ambiente durante 10 minutos, luego ponlos en el refrigerador.
- Paso 10: deje sus yogures en el refrigerador por al menos 4 horas, o hasta que espesen por completo. Lo ideal es dejarlos descansar durante 2 días.
Los beneficios del yogur casero
Una de las principales ventajas del yogur casero es que no contiene conservantes ni aditivos , y que sus nutrientes no han sido desnaturalizados por un proceso industrial
Este alimento contiene una gran cantidad de nutrientes que le brindarán muchos beneficios:
- Es muy fácil de digerir. Muchos Las personas intolerantes a la lactosa logran consumirlo sin sufrir problemas digestivos.
- Es ideal para combatir las infecciones del sistema digestivo, porque contiene más de cien millones de bacterias vivas, que son ricas en vitaminas complejas B.
- Sus componentes ayudan a estabilizar la flora intestinal y los microorganismos del sistema digestivo Sus bacterias convierten la lactosa en ácido láctico.
- Está especialmente recomendado para la lucha contra los problemas intestinales, como la diarrea o el estreñimiento, ya que previene el desarrollo de bacterias dañinas en los intestinos, que a menudo son causadas por una dieta deficiente. Contiene calcio, magnesio y fósforo,
- minerales esenciales para tener huesos sanos y fuertes Puede ayudar a reducir el colesterol,
- porque promueve la absorción de grasa y reduce los efectos negativos antibióticos Es un aliado de la salud de nuestra piel,
- porque aporta suavidad, regeneración, salud y belleza. Actúa como un excelente exfoliante cutáneo,
- capaz de limpiar profundamente sus poros y eliminar células muertas Muchos estudios han demostrado que el consumo regular de yogurt casero
- puede reducir el riesgo de infecciones vaginales. Por cierto , este producto puede aplicarse directamente al área de la vagina para combatir la candidiasis El yogur contiene la misma cantidad de potasio que un plátano, y la misma cantidad de proteína que un huevo, o 30 gramos de carne.
- El consumo regular de yogur casero
- puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
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