Muchas personas vinculan la osteoporosis directamente con la necesidad de consumir más productos lácteos, para curar la deficiencia de la leche de los huesos. Sin embargo, en muchas otras culturas donde no se consume leche ni sus derivados, los índices de osteoporosis son mucho más bajos que en el nuestro, lo que nos obliga a evaluar si esta relación es realmente correcta.
En este artículo explicamos las ventajas y desventajas de consumir productos lácteos para prevenir y tratar la osteoporosis, y presentamos algunas alternativas para combatir esta enfermedad y los alimentos que debemos evitar, que nos quitan el calcio de los huesos.
Hay algunas cosas reales que siempre se recomiendan para la leche y derivados de la leche para la salud y los huesos, esta es la alta cantidad de calcio que 'él trae, unos 120 mg por 100 g . Además, la lactosa (azúcar de la leche) que contiene aumenta su absorción por nuestro cuerpo.
Por otro lado, es un alimento natural y disponible , a pesar del hecho de que la calidad de la leche comercializada hoy es mucho menor que la de hace una década.
A pesar de esta gran ventaja sobre el calcio, es cierto que tiene tres grandes desventajas
1. El primero es que la absorción de hierro no es tan buena como creemos, esto se debe a otros componentes de la leche, como las proteínas, la hormona tirocalcina o la proporción de calcio / fósforo
2. Además, las proteínas que contiene acidifican nuestra sangre. Esta acidificación desmineraliza nuestros huesos, ya que para equilibrar y alcalinizar nuestro organismo deben usar estos minerales.
3. Muchas personas sufren, en diversos grados, de intolerancia a la lactosa sin saberlo, y esta intolerancia daña la salud de los intestinos, los irrita y dificulta la absorción de nutrientes.
En general, el calcio que citamos como un beneficio principal en realidad no es absorbido adecuadamente por nuestro cuerpo. Es por eso que encontramos altos signos de osteoporosis en personas que han consumido productos lácteos en su vida. Por lo tanto, proponemos encontrar otras fuentes de calcio más asimilables, así como alimentos que contienen otros minerales y contribuyen a una buena asimilación y fijación del calcio.
También es importante que huir de los alimentos que nos quitan calcio que consume fuentes de la misma. Aquí los de la primera categoría:
Imágenes cortesía de epicúreo ulterior y Doug88888 @
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