Es posible que necesite deje de beber leche de vaca porque no lo hace sentir bien . Tal vez tiene una intolerancia a la lactosa, o una alergia , o quiere hacerlo debido a convicciones personales.
Hay alguna información que debe saber para evitar deficiencias nutricionales y para seguir cocinando recetas que incluían leche entre sus ingredientes
Descubre en este artículo los 7 consejos fundamentales para dejar de beber leche y seguir teniendo una dieta equilibrada y nutritiva sin deficiencia de calcio u otros nutrientes
También le ofrecemos ideas simples y originales para reemplazar la leche en sus recetas habituales de yogur, salsas y otros platos.
Aunque dejamos de beber leche de origen animal, hoy tenemos una gran variedad de bebidas vegetales hechas de nueces, cereales y frutas. Estos son los más consumidos:
Podemos encontrar muchas otras bebidas en base de avellana, espelta, kamut, nueces de tigre, mijo, etc.
Si desea un desayuno o un refrigerio alternativo a las bebidas lácteas, ofrecemos batidos saludables hechos de frutas y verduras. Recibirá una dosis extra de vitaminas y se sentirá lleno durante horas.
Pruebe, por ejemplo, este delicioso licuado
Para aquellos que están preocupados por la falta de calcio que puede significar dejar de beber leche de vaca, debes saber que hay alimentos vegetales con un alto contenido de este mineral .
Uno de ellos es el sésamo, que podemos consumir de diferentes maneras. Crudo, tostado, en aceite, bebida vegetal o crema, conocido como tahini.
Además de consumir alimentos ricos en calcio derivado de plantas, también debemos reducir los que nos impiden digerir este mineral , o incluso robar lo que tenemos ya está en nuestro cuerpo
Si es un amante del yogur, tiene dos formas de prepararlo con bebidas vegetales
Del mismo modo, también podemos agregar frutas y nueces a estos yogures para obtener resultados sorprendentes y deliciosos.
Para los platos que generalmente contienen queso, recomendamos una alternativa vegetariana, sin leche animal, que le dará un toque similar a sus recetas: levadura de cerveza.
Este suplemento nutricional da no solo un sabor salado y a la plancha similar al queso, la pasta, la pizza o los productos para untar. Pero también nos proporciona una gran cantidad de vitaminas y minerales.
Es un súper alimento que es muy beneficioso para la piel, el cabello y el sistema nervioso. C alivia los estados de ansiedad y mejora el estado de ánimo en caso de depresión.
Otro de los problemas más comunes en la cocina para reemplazar la leche es en la elaboración de la famosa salsa bechamel. Sin embargo, podemos usar leche de avena sin problemas .
Esta bebida no solo combina muy bien con su sabor. Pero también da la consistencia y la suavidad apropiadas para la salsa. De esta manera, tendremos un bechamel mucho más digestivo y saludable.
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