¿Cómo hacer leche de quinua? Descubra la receta y sus beneficios
Además de no contener gluten La leche de quinoa nos proporciona grandes cantidades de calcio y fibra dietética que es muy útil para el cuidado de los huesos y para la salud digestiva.
La quinua es un alimento con un alto valor nutricional apreciado desde antigüedades por sus numerosos beneficios para la salud física y mental
Aunque a menudo se usa para cocinar de la misma manera que los cereales, en realidad es un pseudo cereal, sin gluten y rico en
De hecho, es uno de los ingredientes más recomendados en la cocina vegana porque es una fuente de fibra, ácidos grasos esenciales y otros nutrientes que el cuerpo necesita.
Muchos incluso lo consideran un súper alimento , no solo por su concentración en vitaminas y minerales, pero también porque es uno de los pocos que contiene todos los aminoácidos esenciales.
Lo mejor de todo es que es muy fácil de digerir, contiene muy pocas calorías y es adecuado para personas celíacas.
Teniendo en cuenta que muchas personas están incluidas en su dieta, queremos ofrecerle una receta interesante y sus principales beneficios.
Leche de quinoa: una bebida vegetal con múltiples beneficios
La leche de quinoa es una bebida que, a diferencia de otras leches vegetales, es rica en proteínas, fibra y antioxidantes.
Con muy pocas calorías, es una fuente importante de:
- Vitaminas (complejo C, E y B)
- Fibra dietética
- Minerales (hierro, potasio, magnesio, manganeso, fósforo, zinc)
- Ácido linoleico
- Fitoestrógeno
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¿Cómo prepararlo?
La preparación de la leche de quinua es bastante simple, no tome demasiado tiempo y sus ingredientes sean fáciles de encontrar en el mercado.
Si la receta el original se prepara con agua y quinoa , en este caso proponemos darle un toque extra con un poco de extracto de vainilla y canela.
Ingredientes
- 1 taza de semillas de quinua (200 g)
- 6 tazas de agua (1.5 litros)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 g)
- 1 cucharadita de canela molida (5 g)
- 1 cucharada de miel (opcional) (25 g)
Instrucciones
- Ponga la quinua en un recipiente, cúbrala con agua y déjela en remojo toda la noche.
- El drenaje del día siguiente y ponga las semillas en una cacerola con dos tazas de agua
- Caliente hasta que estén suaves y vierta en la licuadora con dos tazas más de agua.
- Mezcle a la velocidad máxima hasta para obtener una bebida homogénea
- A continuación, agregue el extracto de vainilla y la canela y déjelo reposar durante unos minutos
- Vierta la leche en los chinos y separe el líquido del resto de los cereales.
- Sirva - caliente o frío y, si lo desea, endulzar con una cucharada de miel
¿Cuáles son los beneficios de la leche de quinua?
Gracias a su composición nutricional completa, el consumo regular de leche de quinua trae muchos beneficios para el cuerpo
Su ingesta de omega 3 ayuda a controlar los niveles de colesterol y otros problemas que afectan la salud cardiovascular.
Tiene sustancias antiinflamatorias que promueven el equilibrio de la inflamación del cuerpo para el control de trastornos como la artritis y el dolor muscular.
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Su ingesta de proteínas fortalece y estimula el crecimiento de la masa muscular, ideal para atletas y personas con trabajos físicamente exigentes.
Esta es una alternativa interesante a la leche de vaca porque no contiene ninguna lactosa pero asuma un calcio significativo y minerales esenciales.
es un buen remedio contra el estreñimiento y problemas digestivos, ya que proporciona fibra dietética y otras sustancias necesarias para el correcto funcionamiento de la estómago y el intestino.
- es recomienda además a fortalecer el sistema inmunológico debido a sus vitaminas y minerales aumentan la respuesta defensiva contra una variedad de patógenos dañinos.
- es uno de los mejores suplementos para perder peso saludable. Su aporte calórico es mínimo, que es muy abundante y el apoyo de nutrientes la función del metabolismo.
- Puede ser utilizado como un remedio contra la deshidratación y diarrea, por sus minerales y otros nutrientes ayudan a apoyar la cuerpo.
que incluso se puede introducir en la rutina de belleza, no sólo porque regula el pH de la piel, sino también porque ayuda a luchar contra la producción de exceso de grasa, el acné y las arrugas prematuras.
de hecho, se aplica al cabello, favorece la hidratación cuando se seca y previene la pérdida de brillo.
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