Tres sabrosas recetas para tratar el estreñimiento

El estreñimiento es una enfermedad muy común que puede aparecer por diferentes razones: un cambio de dieta o hábitos, un trabajo estresante, ignorar su cuerpo cuando necesita dicha evacuación, una dieta baja en fibra, no beber suficiente agua, tomar ciertos medicamentos , suplementos vitamínicos, hierro o calcio, enfermedades como el síndrome del intestino irritable, diabetes, hipotiroidismo ...

Las causas pueden ser muchas y variadas; Además, se puede decir que una persona sufre de estreñimiento cuando va a la silla de montar tres veces o menos a la semana y que las heces son duras y secas, y difíciles de expulsar. En general es incómodo, incluso doloroso, puede causar una sensación de pesadez, fatiga e incluso hinchazón. Es una dolencia que todos sufren a lo largo de sus vidas, pero es probable que sea un médico quien pueda determinar las causas y derivarlo a un tratamiento adecuado.

Sin embargo, podemos hacer lo que podamos. es para prevenir y curar el estreñimiento a través de una buena dieta rica en agua, fibra, frutas y verduras. Aquí hay tres recetas sencillas que puede usar para las comidas diarias

Berenjenas confitadas con arroz blanco

Ingredientes

• 2 berenjenas
• 4 cebollas
• 200 g de arroz
• 100 g jamón
• 12 tomates cherry
• 1 escarola
• 2 dientes de ajo
• agua
• de oliva
• aceite vinagre
• sal

Preparación:

Pelar las cebollas y picarlas, luego dorarlas bien. Picar el jamón y agregarlo.

Pelar las berenjenas, cortar en cubos pequeños y agregarlos a las cebollas y el jamón. Sazonar y dejar cocer durante 10-15 minutos.

Luego pelar los dientes de ajo y dorarlos en un poco de aceite de oliva. Agregue el arroz, fríe brevemente, agregue el agua (un poco más del doble de la cantidad de arroz) y una pizca de sal. Cocine durante 18-20 minutos

Cubra un plato con un poco de aceite de oliva. Pon una capa de arroz en el fondo, luego sobre una capa de berenjenas, luego otra capa de arroz., Compacta todo bien.

Por último, lava los tomates y la escarola, corta todo y sazona con aceite, vinagre y sal Servir con la berenjena.

Alas de pollo con champiñones y ensalada de rúcula

Ingredientes

• 12 alitas de pollo
• 8 patatas pequeñas
• 250 g de champiñones
• 140 g de cohetes
• 3 dientes de ajo
• vinagre
• aceite de oliva
• sal

Preparación:

Limpiar las papas y asarlas en el horno a 220 ° C con un chorrito de aceite y sal gruesa durante 20 minutos. Limpie las alitas de pollo cortando los extremos y eliminando el exceso de grasa. En un mortero, triture los dientes de ajo con un poco de sal gruesa, luego póngalos en un bol, agregue el aceite de oliva y deje que el pollo marinado en esta mezcla.

Coloque las alas en el horno en lado de las papas que ya habías puesto. Vierta el aceite de la mezcla y deje que se cocine a 220 ° C durante otros 15-20 minutos.

Limpie los champiñones y córtelos en tiras. Fría en la sartén con aceite mientras limpias y cortas la rúcula. Entonces, cuando los champiñones estén cocidos, puedes mezclarlos y acompañarlos con un poco de perejil picado, una pizca de sal, aceite de oliva y vinagre.

Servir las alas acompañadas de las papas asado con ensalada de hongos y de cohetes.

horno melón

Ingredientes

• 1 melón
• 50 g de nogal
• 4 cucharadas de miel
• 1 vainilla
• 2 cucharadas de azúcar

Para el caramelo:

• 4 cucharadas de azúcar
• unas gotas de jugo de limón

Preparación:

Pon el azúcar, el limón y un chorrito de agua en una cacerola a fuego lento para preparar el caramelo . Cuando esté listo, agregue las nueces y deje enfriar.

Luego, en un tazón, mezcle las dos cucharadas de azúcar con el frijol de vainilla para calmar el sabor. Cortar el melón en trozos pequeños, teniendo cuidado de quitar la piel y las semillas, y ponerlos en un plato con azúcar de vainilla y jugo de limón. Hornee a 200º C durante 7 minutos.

Por último, sirva el melón cocido con nueces caramelizadas.

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