Recetas de calabacín
Dos ideas de preparación sin duda pasará por la cabeza cuando usted habla de calabacín relleno :. o empanadas nos van a proponer, por tanto, más recetas de calabacín para disfrutar de esta maravillosa verdura en cualquier época del año, ideal para vegetarianos o personas que hacen dieta.
Tortilla de zucchini para microondas
esta receta no requiere mucha preparación y toma unos pocos minutos.
Ingredientes
- 2 calabacines
- 2 trozos de queso crema
- 1 huevo
- sal, pimienta, especias a su gusto
Preparación
Tome el zucchini más ligero ya que son los más tiernos. Lavar y cortar en trozos pequeños. Cortar el queso en cubos y en un bol, mezclar con el huevo. Agregue sal, pimienta, orégano u otras especias que desee. Agregue calabacín. Una vez que todo esté mezclado, coloque el recipiente en el microondas no más de 5 minutos: ¡está listo! Aquí hay una deliciosa comida que puedes disfrutar con una ensalada o arroz.
Milanese Zucchini
Esta receta es ideal para aquellos que no comen carne y no saben cómo acompañar sus ensaladas.
Ingredientes
- 2 calabacines
- pan rallado o harina
- 3 huevos
- sal y pimienta
- aceite
- especia
Preparación
Cortar las rodajas de calabacín aproximadamente la mitad de una centímetro de espesor. Sal y déjalos descansar unos veinte minutos. Batir los huevos y sazonar. Además de la sal, se puede añadir pimienta, orégano, tomillo, perejil, comino ... Sumergir cada rebanada de calabacín en los huevos y el pan rallado o harina, moda milanesa batidos. MISMO freírlos en una gran cantidad de aceite, o para una versión más saludable, puede ponerlos en una bandeja para hornear. El calabacín milanés está listo una vez que las migas de pan estén doradas. Se pueden acompañar con puré de papas, ensalada, arroz, etc.
Arroz Frito de Calabacín
Otra opción fácil, saludable y deliciosa para el calabacín. Usted puede preparar este plato en verano e invierno.
Ingredientes
- 1,5 kg calabacín
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de
- 80 g mantequilla
- 1 litro de caldo de verduras
- 400 g de arroz blanco o completa
- 3 cucharadas de queso rallado
- sal, pimienta, perejil, orégano, etc. .
Preparación
Corte el calabacín en cubos pequeños y saltee en aceite con ajo y especias. Aparte, freír la mitad de la mantequilla con las cebollas, agregar el arroz y saltear durante aproximadamente un minuto. A continuación, agregue el caldo caliente, espolvoree sal y pimienta y cocine hasta que el arroz esté listo. Cuando el líquido se haya evaporado, agregue la mantequilla restante, el queso rallado y el calabacín salteado. ¡Y eso es todo! Sirva este plato caliente, y si lo desea, agregue queso sobre él.
Zucchini Soufflé
Una receta interesante para aquellos que tienen hijos en casa que a veces no quieren comer verduras. Es una alternativa saludable para disfrutar el sabor del zucchini y darle a nuestros hijos los nutrientes que necesitan.
Ingredientes
- 4 calabacines medianos
- medio juanete
- 2 huevos
- 3 cucharadas de queso rallado
- sal, pimienta
- aceite
Preparación
Corte el calabacín en cubos pequeños y cocínelo en agua salada. son tiernos, escúrralos y déjalos enfriar. Batir los huevos y agregar el queso rallado y la cebolla finamente picada. Espolvoree con sal y pimienta y sazone con especias. Agregue a esta mezcla el calabacín. Precalentar el horno y colocar el calabacín en un plato engrasado. Sácalos del horno una vez que estén dorados. Deje que se enfríe y puede servir! Es un buen acompañamiento para carnes rojas y carnes blancas.
Calabacín marinado
Esta receta es ideal para el verano, ya que es un aperitivo más saludable que los aperitivos y al mismo tiempo diferente para un aperitivo con amigos
Ingredientes
- 12 zucchini
- medio litro de agua
- 250 cm3 de vinagre
- sal, orégano, ajo, chile en polvo
- 250 cm3 de aceite
Preparación
Corte los calabacines en rodajas de aproximadamente medio centímetro cada uno. Colóquelos en una olla llena de agua salada y vinagre . Déjalos blanquear para suavizarlos. Escurra y coloque en un plato el calabacín, agregue un chorrito de aceite y sazone. Luego coloque otra capa de calabacín y repita los pasos. También puede ponerlos directamente en una ensaladera. Luego, colóquelos en la nevera por al menos 24 horas. Puedes disfrutarlos con tostadas.
Créditos de las fotos: Jessica Spengler, Anne Hornyak, Meg Lessard, Rooey202, Michael Bazak y Sonja Pieper.
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