3 Deliciosas Recetas de Lentejas
Fuente de muchos elementos nutricionales , las lentejas son una de las verduras más deliciosas, pero no siempre sabemos cómo prepararlas. Eche un vistazo rápido a las siguientes tres recetas para el almuerzo o la cena.
Ensalada de lentejas, pollo y vinagreta
Esta receta es ideal para las comidas de verano porque no solo es fresca, sino que también aporta muchas vitaminas para que se sienta bien en esta época del año. Este plato se puede servir como entrada o como plato principal para llevar carbohidratos, proteínas y otros nutrientes a tu cuerpo. Necesitamos los siguientes ingredientes para cuatro personas:
- 350 gramos de lentejas
- 1 blanco de p oulet
- 4 tomates
- 2 cebollas (1 marrón y el otro blanco)
- 100 gramos de maíz dulce
- 100 gramos de ensalada de rúcula
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de comino
- Pimienta negra molida
- Hierbas de Provenza
- Aceite de oliva
- Sal
Y más, para la preparación de la vinagreta:
- 12 hojas de menta
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- El jugo de un limón
- Sal
Puedes dejar las lentejas en remojo durante la noche. Cocínelos en el fuego con orégano, cebolla blanca picada, comino, sal, aceite de oliva y pimienta negra. Una vez hervida, ponga el gas al mínimo y cocine a fuego lento durante 40 minutos (hasta que esté suave). Escurrir y dejar enfriar. Cortar la pechuga de pollo, sazonar con sal, pimienta y herbes de Provence. También puede asarlos con aceite de oliva.
Prepare el aderezo por separado de la siguiente manera: en el recipiente de la licuadora, mezcle el ajo, las hojas de menta, el jugo de limón y el jugo de limón. aceite de oliva hasta crema clara No olvide sazonar con pimienta y sal. Finalmente, corte los tomates en cubos pequeños y la cebolla morena en rodajas finas. Mezcle con lentejas y maíz dulce. Para servir, coloque la ensalada de verduras encima de las piezas de pollo. Sopa de lentejas y papa
Este es un excelente plato para servir durante el invierno, ya que este plato es rico en proteínas y usted trae un poco de calor durante esas noches frías.
La sopa se puede tomar sola o con otros platos E Tiene un sabor suave gracias a las patatas Tenga cuidado de no sobrecargar con elementos grasos para que sea nutritivo y ligero. Los ingredientes para cuatro platos de sopa son: 200 gramos de lentejas cocidas
- 150 gramos de patatas
- 100 gramos de crema batida (o crema)
- 100 ml de caldo de verduras y de carne
- Jengibre fresco
- Pimentón
- Cúrcuma
- Comino
- Sal
- Aceite de oliva
- Cuando las lentejas estén cocidas, prepáralas con puerro, ajo y las especias que te gustan Agregue las papas cocidas y en rodajas, luego el caldo, la crema, la sal y las especias. Ruede todo hasta que obtenga una textura cremosa. Vierta un poco de aceite y mezcle bien.
Para servir, vierta en tazones individuales, preferiblemente de arcilla o cerámica. No olvide calentar un poco antes de servir. Carne con lentejas
Aquí hay una receta más clásica de lentejas, ideal para los días de invierno.
Es una especie de estofado, pero sin carnes dañinas para personas con problemas de colesterol o hipertensión. Puede usar carne magra y es un plato ideal para las personas que hacen dieta. Esta receta es para cuatro personas: 300 gramos de lentejas
- 400 gramos de ternera
- A cebolla mediana
- Un pimiento verde medio
- 3 tomates
- 2 dientes de ajo
- A media cucharadita de comino
- Laurel
- Pimienta negra molida
- Tomillo fresco
- Una cucharada de azúcar
- Aceite de oliva
- Sal
- Deje remojar las lentejas durante la noche y luego cocínelas en agua con un poco de sal. Cortar finamente la cebolla, cortar el ajo con un cuchillo, cortar el pimiento verde en rodajas finas para que sean del mismo tamaño que las cebollas, rallar los tomates y agregar un poco de azúcar.
La carne debe estar cortar en cubos no demasiado grandes. A continuación, dorar con un poco de aceite de oliva.
Agregue las verduras y cocínelas hasta que estén tiernas. Finalmente, pon los tomates y el tomillo. Todo lo que tiene que hacer es mezclar las lentejas ya cocidas, mezclar bien y sazonar con laurel y comino. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos y cuando todo esté cocido, agregue un poco de pimentón. Este plato se come caliente, directamente de la sartén.
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