¿Sabes qué parte de los cítricos tiene la mayoría de las propiedades recomendadas para nuestra salud? Su piel, porque sirve para prevenir ciertos cánceres o enfermedades cardiovasculares y nos permite evitar la retención de agua y la acumulación de grasa, o fortalecer nuestro sistema inmunológico.
También en este artículo explicamos el uso que puede hacer de la pieles de cítricos como limón, naranja, mandarina, lima y pomelo con el fin de beneficiarse de sus propiedades curativas, culinaria y cosmética!
para este fin, es esencial el uso de fruta de su huerto o frutas orgánicas garantizadas para asegurarse de que no contengan pesticidas, cera u otras sustancias tóxicas que puedan impregnarse en la piel.
Primero, lava bien la fruta, pélala y quita la parte blanca y amarga debajo de la corteza.
La primera forma de usarla es rallar y utilizarlas crudas, porque así es como conservan todo su aroma. Pero si se trata de preservarlos para un uso ocasional, es posible congelar las cortezas. También se les puede permitir que se sequen naturalmente, o al sol o en el horno (a temperaturas muy bajas) y varias horas) y luego se muelen en un molinillo de café.
la cáscara de los cítricos, crudo o seco, podemos darle un toque refrescante y muy aromático con nuestras recetas, y más trae sus beneficios curativos y facilita la digestión:
Para preparar un jarabe: hierva la ralladura en miel o azúcar hasta que se espese y reduzca a la mitad. Mantenga este jarabe en la nevera y lo puede usar para cocinar o como jarabe para niños y adultos, para fortalecer su sistema inmunológico y prevenir enfermedades causadas por virus o bacterias.
Gracias a su contenido en vitaminas y minerales, los cítricos se utilizan para purificar la piel y mejorar su apariencia; luchan contra el desprendimiento de la piel humedeciéndola, y retrasan la aparición de arrugas, porque que activan la regeneración celular y contribuyen a la formación de colágeno
Las fotografías reproducidas por cortesía de veronicasheppard y ecstaticist.
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