5 Peces que debes evitar
Hoy nuestros océanos se han vaciado de peces silvestres Están contaminados con productos industriales de forma constante Intenta encontrar peces tanto seguro como sostenible no es una tarea fácil. La lista de "peces buenos" puede cambiar de año en año De hecho, las poblaciones de peces pueden agotarse después de unos años . También puede haber otras razones para este cambio. ¡Por otro lado, debemos saber que hay otros peces que contienen sustancias peligrosas! Aquí hay cinco peces que debe evitar.
Food & Water Watch, una organización sin fines de lucro , examinó todas las variedades de peces que existen. Luego analizó varios aspectos:cómo se capturaban los peces, cómo se crían ciertas especies y cuáles son los niveles de contaminantes tóxicos como el mercurio y los PCB en los peces. La compañía también se ha interesado por los pescadores locales, analizando cómo el mercado de pescado se ha convertido en supervivencia económica para ellos.
Bagre importado
¿Por qué es malo comer? Gran parte del bagre importado proviene de Vietnam. Existe un uso generalizado de antibióticos prohibidos en los Estados Unidos y otros países. Por otro lado, las dos variedades de bagre vietnamita vendidas en muchos mercados, Swai y Basa , ¡no se consideran bagres! Por lo tanto, no están sujetos a las mismas reglas de inspección que otros bagres considerados técnicamente como tales.
En cambio, puede seguir comiendo bagre, pero de stock doméstico. Estos peces se cultivan de manera responsable, y este es uno de los mejores peces de cultivo que se pueden comer. Alternativamente, puedes probar la carpa asiática, una especie invasora con un sabor similar al pescado. gato. Además, también amenaza el ecosistema de los Grandes Lagos. Caviar
¿Por qué es malo comer? El caviar beluga y el esturión capturado en la naturaleza sufren de sobrepesca, según el informe de Food & Water Watch. Además, estas dos especies también están amenazadas por el aumento en la construcción de represas que contaminan el agua en la que viven.
Todas las formas de caviar provienen de peces que tardan mucho tiempo en desarrollarse. Esto significa que tienes que esperar un tiempo para que la especie se repoble. En cambio, si realmente te gusta el caviar, opta por otros huevos de peces disponibles en el mercado, o para cavianne, un sustituto perfecto para el esturión. El consumo de este producto puede ayudar a aliviar los problemas con la gran demanda de caviar de esturión que existe hoy en día.
Atlantic Cod
¿Por qué es malo comer?
Las poblaciones de bacalao del Atlántico colapsaron en la década de 1990 . La confusión es tal que la especie ahora figura como una de las especies en peligro por encima de . Esta clasificación es realizada por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza. Esta es la Lista Roja de Especies Amenazadas. En cambio, puedes comer bacalao del Pacífico, ¡porque su población todavía es sólida! Esta es una buena noticia para los amantes del bacalao.
Anguila americana
¿Por qué es malo comerla? Esta especie, también llamada anguila amarilla o plateada, a menudo termina en bandejas de sushi. Hoy se ha ganado un lugar en esta lista porque ella
está altamente contaminado con PCB y mercurio . Este pez también sufre de sobreexplotación, que también experimenta algo de contaminación. En cambio, puedes comer anguila europea o calamar del Pacífico.
Si te gusta el sabor de la anguila Platija del Atlántico
¿Por qué es malo comer?
Este grupo de peces incluye solla, lenguado y lenguado, capturados en la costa atlántica Están en esta lista debido a la fuerte contaminación y la sobrepesca, que se remonta a principios de 1800. Según Food & Water Watch, la población de estos peces está en un nivel muy bajo. Representa el 1% de lo que se necesitaría para ser considerado una pesquería sostenible a largo plazo. En cambio, puedes comer halibut del Pacífico, lo que parece una buena opción. Pero Food & Water Watch también recomienda reemplazar estos pescados con carnes blancas de otros pescados, como la tilapia.
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