¿Cuál es la mejor parte del huevo: blanco o amarillo?

¿Cuál es la mejor parte del huevo: blanco o amarillo?

¿Te encantan los huevos ? Si es así, es posible que se haya preguntado cuál era la parte más saludable de este alimento tan delicioso: blanco o amarillo?

Los expertos nos dicen que, por regla general, el consumo de huevo entero es sano, porque cada parte del huevo tiene diferentes propiedades, que te invitamos a descubrir en nuestro artículo.

Los huevos tienen un papel especial en nuestra dieta, y son fuentes de nutrientes que valen la pena vale la pena tenerlo en cuenta en nuestros platos de todos los días.

No se deje convencer por el rumor de que los huevos aumentan los niveles de colesterol, porque eso no es cierto. Contienen ácidos grasos insaturados , ideales para cuidar nuestro sistema cardiovascular

¿Qué hay de saber todos los beneficios de cada parte del huevo?

Los beneficios de la clara de huevo

¿Qué parte prefieres? Amarillo o blanco? Muchas personas solo consumen una de ellas, generalmente blanca, pensando que es más saludable que la otra. Veremos cuáles son los beneficios de la parte del huevo que tiene la mejor reputación:

  • Las claras de huevo contienen absolutamente ninguna grasa Proporcionan muy pocas calorías al cuerpo, cualidades que lo convierten en un alimento muy saludable
    A menos que, por ejemplo, consuma un huevo frito con mucha grasa, que entrará en el blanco y lo hará peligroso para nuestra salud.
  • El blanco es rico envitaminas del complejo B
  • Los blancos contienen menos calorías que las yemas.
  • Son más adecuados para las dietas de adelgazamiento. Muchas personas los comen en la mañana, en el desayuno, porque proporcionan proteínas, vitaminas y sacian mucho.
    No recomendamos comer solo claras de huevo por la mañana. Mezcle con otros alimentos, como la avena, o añádalos a un batido de frutas, por ejemplo.
  • Las claras de huevo también se usan en muchos remedios de belleza : actúan como excelentes tónicos para la piel, lo suavizan mientras alivia todo tipo de irritaciones.
  • Las claras de huevo tienen muchos péptidos, elementos que nos permiten reducir la presión

Los beneficios de la yema de huevo

  • La yema de huevo contiene mucha más proteína que el blanco
  • El amarillo es alto en grasa, contiene cuatro gramos de grasa por huevo, de los cuales 1 , 5 g son grasas saturadas, es decir grasas negativas, el resto son grasas insaturadas, excelentes para nuestro cuerpo.
    Su índice de colesterol es muy bajo e inofensivo para personas sanas . Para aquellos que sufren de colesterol alto, es recomendable reducir un poco el consumo de huevos, sin eliminarlos por completo de su dieta.
  • La yema de huevo es una gran fuente de vitaminas y minerales . Es rico en hierro, fósforo, potasio y magnesio. Contiene vitaminas A, E, D, B9 (ácido fólico), B12, B6, B2 y B1. Cabe señalar que es uno de los pocos alimentos ricos en vitamina D.
  • La yema de huevo también tiene una propiedad sobre la que debemos hablar: contiene una sustancia llamada colina. Es excelente para la salud cerebral, para memoria , y para combatir enfermedades degenerativas como el Alzheimer o la demencia.
  • La yema de huevo también es muy rica en lecitina . Este elemento se fija en el colesterol para evitar que sea completamente absorbido por el cuerpo. La lecitina es un nutriente esencial para la nutrición de la médula ósea, cerebro, hígado, corazón y sistema nervioso.
    Cuida la salud de nuestro corazón y nos permite mejorar nuestra memoria y concentración. ¡Ya no podrás decir que consumir yema de huevo es malo para tu salud!
  • Muchas personas comen yema de huevo cruda, o mezcladas en batidos, para obtener todas sus proteínas sin perderlas durante la cocción pero es un gran error El consumo de yema de huevo cruda puede causar enfermedades como la salmonella . Debes saber que es importante consumir las yemas de huevo cocidas, porque sus propiedades no cambiarán y evitarás envenenarte.

Pero entonces, cuál es la mejor parte del huevo: la yema o blanco? Ambos son igualmente buenos

El blanco no contiene grasas, y el amarillo, incluso si contiene grasas saturadas, es muy rico en proteínas.

Así que coma huevos enteros . ¡En una dieta variada y equilibrada, te permitirán cuidar tu salud y son deliciosos!


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