5 Sustitutos del azúcar que disfrutarás sabiendo
Cuando se trata de endulzar nuestros platos, existen alternativas más saludables al azúcar, que, además, nos brindan más beneficios, siempre y cuando optemos por las versiones orgánica y sin refinar.
El consumo excesivo de el azúcar refinado es uno de los factores relacionados con el desarrollo de problemas metabólicos y coronarios.
Aunque la industria ha intentado ocultar estos efectos durante muchas décadas, los estudios actuales muestran cuán peligroso puede ser. para todo el cuerpo
Si es delicioso e imprescindible en la dieta de millones de personas, su presencia en el cuerpo puede causar graves desequilibrios en los sistemas principales.
Lo más preocupante es él es adictivo y que está presente en una amplia variedad de productos consumidos diariamente .
Sin embargo, cada vez más personas están preocupadas por los efectos negativos de su consumo y, por esa razón, toman medidas para reducirlo lo más posible en su dieta
La buena noticia es que hay algunos sustitutos naturales para este producto que, con menos calorías, sirven para endulzar muchas recetas.
¿Quieres conocerlos?
1. Azúcar de coco
El azúcar de coco es un producto natural que se utiliza como edulcorante en la cocina tradicional asiática.
A pesar de esto, solo se conoce desde hace unos años en los países occidentales como una opción saludable para los azúcares refinados
Su índice glucémico es de solo 35 y, además de eso, proporciona una cantidad significativa de minerales esenciales que benefician la salud.
De hecho, sus niveles de vitamina C son bastante altos y contribuyen para obtener la cantidad diaria recomendada para el cuerpo.
Además, es uno de los edulcorantes más duraderos del mundo, porque proviene de un árbol que es bueno para el medio ambiente.
Cocoteros repare el suelo, solo necesita poca agua y produzca más azúcar por hectárea que el azúcar de caña.
¿Quiere saber más? Leer: Cómo preparar un exfoliante de azúcar natural para suavizar las manos
2. Yacon Root Syrup
Yacon Root Syrup es un edulcorante natural que se destaca por su bajo índice glucémico y su alto contenido de minerales y nutrientes esenciales.
Su consumo no interfiere con los niveles de azúcar en la sangre y no afecta el metabolismo, porque proporciona muy pocas calorías.
A diferencia del azúcar tradicional, sirve para promover la pérdida de peso y normalizar los movimientos del cuerpo.
Tiene un sabor suave y una consistencia que no es tan espesa como la miel y, entre otras cosas, se destaca como un prebiótico muy eficaz.
3. Honey Bees
La miel de abeja orgánica es uno de los sustitutos del azúcar más conocidos y más utilizados del mundo.
Se distingue por su alto valor energético, además de sus nutrientes esenciales y sus compuestos antibióticos.
A pesar de que tiene un contenido calórico ligeramente más alto, es una de las mejores opciones para endulzar recetas porque no afecta las funciones metabólicas.
Además, tiene cientos de aplicaciones medicinales que se pueden usar tanto en prevención como en el tratamiento de muchas enfermedades.
Por otro lado, es esencial verificar su calidad y su autenticidad, porque algunas empresas lo distribuyen en versiones refinadas o se mezclan con azúcar tradicional.
4. Stevia
Stevia no es el edulcorante alternativo más popular en el mercado, pero es uno de los más dulces y saludables.
Su poder edulcorante es mucho mayor que el azúcar tradicional, pero aporta pocas calorías y no eleva los niveles de azúcar en la sangre.
En su estado natural puede ser tan dulce que algunas personas mezcle con polvo de celulosa y otros agentes que hacen que sea más fácil beber
Visite este artículo: 4 bebidas para purificar el cuerpo de azúcares y alimentos refinados
5. Jarabe de Agave
Este producto natural proviene de América Central y actualmente es una de las alternativas más populares al azúcar refinado. Esto se debe a su índice glucémico que es solamente 30. Y esto representa menos de la mitad del edulcorante tradicional.
Esto significa que el cuerpo lo asimila de una manera más lenta y, gracias a eso,
no provoca altos picos en el azúcar en la sangre En cambio, representa una importante fuente de energía para un buen rendimiento físico y mental.
En el mercado puede encontrar dos variedades, pero es mejor elija el más oscuro porque es menos refinado que la versión ligera
Su poder edulcorante es hasta un 25% más alto que el del azúcar
y se usa de la misma manera que las abejas melíferas. En conclusión, aunque son poco conocidos, los sustitutos del azúcar son
la mejor opción para endulzar los platos sin poner el sanPor otro lado, debe tenerse en cuenta que todas tienen versiones de menor calidad, mezcladas con azúcar, jarabe de maíz y otros productos químicos que afectan sus propiedades
Sin embargo,
siempre debe elegir productos 100% orgánicos incluso si cuestan un poco más.
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