Los muchos beneficios de los huevos
¿Es malo comer un huevo todos los días?
¡Esta es una de las muchas preguntas que nos hacemos todos los días! Sin embargo, hoy destruiremos este mito. Una vez se dijo que necesitas consumir hasta tres huevos a la semana debido a su alto colesterol , que puede dañar nuestra salud. Hoy sabemos que ellos no dañan nuestra salud ¡Veamos por qué!
¿Cuáles son los beneficios de los huevos?
Durante mucho tiempo, el huevo ha sido catalogado como uno de los alimentos cuyo consumo frecuente podría ser perjudicial para la salud. Se dijo que este alimento fue uno de los principales contribuyentes al aumento de los niveles de colesterol en la sangre.
Estas afirmaciones han sido negadas recientemente por la investigación científica; se ha demostrado que el huevo no altera el nivel de colesterol. Esta nueva investigación confirma que un consumo moderado de huevos proporciona al cuerpo una cantidad interesante de nutrientes esenciales para la salud.
La verdadera causa del aumento de los niveles de colesterol en la sangre es la grasa saturada, que se encuentra en productos lácteos enteros, la grasa en alimentos como el queso, el yogur, leche, grasas y grasas trans, que se encuentran en los dulces, pasteles, galletas y, más en general, en los ingredientes utilizados en la pastelería. Tienes que ser vigilantes porque están indicados en el envase como margarinas o aceites vegetales hidrogenados.
En los numerosos estudios que se han realizado sobre huevos, se ha demostrado que el consumo de uno o dos huevos por día 'aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares . Además, los huevos contienen un nutriente esencial para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular y del cerebro llamado colina, que ayuda a metabolizar y para reducir el nivel de homocisteína, que es un gran beneficio, porque un exceso de homocisteína se asocia con el aumento en los casos de enfermedad cardiovascular.
A pesar de esta información, bastante válida y validada muchos aún no están dispuestos a creer en los beneficios de los huevos y continúan creyendo que son dañinos para la salud, excluyéndolos así de su dieta.
Los huevos son una fuente excelente de nutrientes
Un huevo proporciona solo 80 calorías y contiene proteínas, colina, hierro y zinc; la mayoría de estos nutrientes se encuentran en la yema de huevo.
Las proteínas contenidas en el huevo son de excelente calidad porque proporcionan los aminoácidos que nuestro cuerpo necesita. Un solo huevo trae en promedio seis gramos de proteína. Las proteínas participan en la formación de tejido muscular y son un componente esencial de todas las células y el sistema inmune. Llevan sustancias en la sangre y son parte de una serie de enzimas, hormonas y neurotransmisores.
También hay en la yema dos nutrientes llamados luteína y zeaxantina, que pertenecen a la familia de carotenoides Estos son antioxidantes que ayudan a prevenir problemas de visión relacionados con la edad, como la degeneración macular.
El consumo de huevo es muy importante para las mujeres embarazadas o que están amamantando, porque su contenido de colina contribuye al desarrollo del sistema nervioso fetal y ayuda a reducir el riesgo de malformaciones.
Un huevo entero proporciona 125 miligramos de colina; una mujer embarazada necesita 450 miligramos por día, mientras que una madre lactante necesita 550 miligramos.
Los huevos se mantienen en la nevera durante unas cinco semanas Para saber si un huevo es fresco, simplemente lo puso en un vaso de agua. Si flota, es que n no es nuevo. Por otro lado, si se rompe un huevo y la yema permanece en el centro, que es un huevo fresco.
Como hemos visto, los huevos son muy saludables y no dañan la salud. Es un error creer que aumentan los niveles de colesterol, porque lo contrario se ha demostrado científicamente. Además, los expertos dicen que se puede comer hasta dos huevos al día.
Los huevos son nutritiva y saludable, y se puede preparar de muchas maneras: revueltos, cocidos, escalfados ... son deliciosos, independientemente de cómo se cocina no dude incluirlos en sus recetas al día
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