Descubre el kéfir: una forma natural para fortalecer sus inmunes
En el pasado. años kéfir se ha puesto de moda en la población y en especial entre todos los que buscan una dieta más natural puede mejorar su salud.
kéfir es un probiótico excelente para fortalecer el balance del intestino y mejorar la digestión.
debe tenerse en cuenta que muchas personas que sufren de intolerancia a la lactosa, concuerdan muy bien que los alimentos.
lactosa tiende a inflamarse, que no digiere bien y nos provoca un malestar, , ya que es un tipo de azúcar animal.
Durante el proceso de fermentación de kéfir, la lactosa se convierte en ácido láctico, que nos ayuda a digerir mejor.
Pero sólo usted sabe cómo se siente después de haber ingerido.
te invitamos a leer este artículo para descubrir más información sobre este maravilloso probiótico.
para hacer esto, vamos a utilizar los estudios realizados por varios dietistas en la revista "Nutrición Autoridad."
1. Lo que hace el kéfir?
El kéfir es la leche de vaca o de cabra fermentada y un ácido e intenso sabor característico porque el azúcar ha desaparecido debido a los efectos de la fermentación.
de esta manera, índice de lactosa se reduce y ha promovido en gran medida la digestión del producto.
el proceso, llevado a cabo con las máximas medidas de seguridad, hace aparecer varias levaduras y bacterias que fortalecen nuestro sistema inmune y mejoran nuestra flora bacteriana.
A estas alturas seguramente habrás preguntado, ", pero luego ... El kéfir es un yogur?" No exactamente:
- El kéfir siempre un sabor ligeramente amargo, , mientras que el yogur es más dulce, gracias a la mayor presencia de lactosa.
- puede encontrar kéfir líquido o gránulos, , mientras que el yogur todavía tiene una textura cremosa.
- durante el proceso de fermentación, kefir mantiene todos los nutrientes más básicos de la leche, reducir sustancialmente la presencia de lactosa.
- de esta manera, a través de sus microorganismos se enriquece la flora intestinal a un nivel mucho más alto con el yogur, y elimina las bacterias patógenas que habitan en el intestino y son a menudo la causa de la gastroenteritis.
kefir es uno de los mejores probióticos que podemos consumir
Cuando hablamos de probióticos, lo primero que pensamos No hay dudas sobre el clásico yogur blanco.
Sin embargo, uno de los más poderosos hoy en día es el kéfir . Desde el Centro de Investigación Cooperativa en Biociencias de España, se nos da los siguientes datos:
propiedades antibacterianas y antifúngicas de kéfir
El kéfir es muy eficaz contra muchas bacterias, como salmonella , el H. Pylori , Shigella y E. coli , e incluso hongos tales como Candida albicans .
Es todo debido a los ingredientes activos de kéfir desde sus polisacáridos compuestos actúan como importantes agentes antimicrobiana, antiinflamatoria y curanderos en una multitud de infecciones.
kefir potencia inmunológica
Kefir funciona como una mucosa intestinal de protección inmunológica.
El beber el kéfir bebida o tomar la forma de gránulos, trae 30 cepas bacterias beneficiosas y levaduras para nuestra salud, y especialmente digestivo.
Puedes tomar kefir diariamente con fruta fresca. Además, puede preparar jugos que también fortalecen el sistema inmunológico.
Los nutricionistas nos dicen que este alimento natural derivado de la leche fermentada contiene un tipo probiótico único llamado Lactobacillus kefiri , uno de los contraataques más poderosas para combatir las bacterias dañinas.
kéfir mejora nuestra salud ósea y la lucha contra la osteoporosis
Como se sabe, la osteoporosis es muy común en las mujeres. Es una enfermedad crónica que causa dolor y que aumenta el riesgo de fracturas.
Una manera eficaz para fortalecer el tejido óseo es, sin duda, para aumentar sus dosis de calcio.
¿Cuántas personas no pueden tolerar la lactosa de la leche de vaca, se debe encontrar una alternativa
Una buena opción es consumir kéfir que, además de contener buenas cantidades de calcio, es muy rico en vitamina K2, un tipo de nutriente básico para promover el metabolismo del calcio.
Introducción para incluirlo en su dieta de manera oportuna para ver cómo se siente.
Si ve bien a digerir y no le causa ninguna molestia, se puede consumir regularmente en el desayuno
¿Cómo se puede comer el kefir?
¿Dónde se puede comprar el kefir?
- En los supermercados, en el rango lácteo o dietético
- en las tiendas naturales.
- se puede encontrar en forma líquida, o en gránulos.
¿Cómo se consume?
- Si usted compra en gránulos, se puede consumir 100 gr por día Ideal si lo mezclas con miel
- Es muy bueno comer kéfir en el desayuno, añadiendo fruta como papaya, cereales o avena.
- Si compra kéfir en forma líquida, puede consumir un vaso pequeño (100 ml) después del almuerzo.
Esto lo ayudará a digerirlo y si lo toma con regularidad, fortalecerá su flora bacteriana y el sistema inmunológico.
En conclusión, a pesar del hecho de que kefir tiene un bajo contenido de lactosa después de su proceso de fermentación, siempre es un producto lácteo.
Por lo tanto, es necesario primero de todo a prueba de tolerancia a este producto. ¡Si lo tolera, disfrútelo, es muy agradable!
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